Сортов лука-порея довольно много. Они отличаются один от другого различной приспособленностью к определенным климатическим условиям, длиной вегетационного периода, урожайностью, размером и весом продуктивной части — отбеленной ножки, а также строением и расположением листьев.
В зависимости от вегетационного периода и использования сорта лука-порея подразделяют на три группы: летние, осенние и зимние.
Летние сорта лука-порея предназначены для уборки в августе — сентябре. Они быстро растут, но не отличаются зимостойкостью, ножка у них тонкая и длинная, стоповидной или цилиндрической формы. Растения высокорослые, высотой до 1,5 метра, листья светло-зеленые и зеленые. Высота отбеленной части 30-50 см.
Ранне-осенние и осенние сорта лука-порея предназначены для уборки в первой половине октября. Они образуют толстую или слабо утолщенную ножку высотой 30-40 см. Листья мощные, длиной до 70 см и выше, зеленые с восковым налетом. Растения успешно зимуют и на следующий год цветут, но в пищу уже не годятся.
Зимние сорта лука-порея отличаются медленным развитием, высокой холодо- и зимостойкостью (выдерживают температуру воздуха до минус 30°С. Ножка у них короткая и толстая. Листья темно-зеленые и сизо-зеленые с сильным восковым налетом. Зимние сорта лука-порея не всегда успевают вызреть, поэтому их выращивают под пленкой, в остекленной теплице или до заморозков пересаживают в теплое место.
Сравнительная характеристика сортов лука-порея
| Сорт лука-порея | Группа спелости | Число дней от посева до уборки | Морфологические особенности растений | Другие особенности. Примечание |
|---|---|---|---|---|
| Бастион | Среднеспелый лук-порей | Около 155 | Лук средней силы роста. Листья полуприподнятые или приподнятые, средней длины и ширины, серо-зеленые или сине-зеленые. Отбеленная часть (нога) цилиндрическая со слабо или средневыраженной луковицей, длинной до 30 см, диаметром 4,5-5,0 см с массой продуктивной части до 220 г. | Сорт Бастион слабо поражается пятнистостью. Отличается высокой продуктивностью и выравненностью растений. Рекомендуется для потребления в свежем, консервированном и сушеном виде в домашней кулинарии. |
| Веста | Раннеспелый лук-порей | 130 | Высокорослый лук, высотой от 100-140 до 150 см, количество листьев 11, длина листа 68 см, ширина 3,4 см. Высота отбеленной части до 50-60 см, диаметр 2,1-3,0 см, форма слабоступовидная. Масса отбеленной части 210-232 г. Луковица слабовыраженная, средней плотности. Листья светло-зеленой окраски, со слабым или средним восковым налетом. | Этот сорт лука-порея относительно устойчив к земным болезням. Полуострый, универсального назначения: подходит для сушки, консервирования, замораживания, потребления в свежем виде. Товарная урожайность 3,8-5,7 кг с 1 м2. |
| Голиаф | Раннеспелый лук порей | до 130 | Лук-порей средней высоты. Листья полуприподнятые, средней длины и ширины, серо-зеленой окраски. Луковица слабовыраженная, средней плотности. Высота отбеленной части до 28 см, диаметр 5,5-6,0 см, масса 125-200 г. | Сорт относительно устойчив к земным болезням. Полуострый, универсального назначения: применяется для потребления в свежем виде и для сушки в домашней кулинарии. |
| Джолант | Средне-ранний лук-порей | 35-150 | Растения среднерослые, высотой 30-35 см. Листья вертикальные и узкие, с желобком, темно-зеленые с антоциановым оттенком. Луковица очень небольшая или слабовыраженная. Длина и диаметр отбеленной части средние. | Сорт относительно устойчив к грибным болезням. Рекомендуется для использования в начале осени. Пригоден для домашней и промышленной переработки. Товарная урожайность 3,5-5,0 кг с 1-го м2. |
| Казимир | Среднеспелый лук-порей | 150-160 | Лук высокий и компактный. Листья расположены почти вертикально, так что растения можно даже загущать. Луковица отсутствует или слабо выраженная. Отбеленный стебель высотой 22-26 см, диаметром 3-3,5 см. Вкус хороший. | Сорт относительно устойчив к грибным болезням. Рекомендуется для использования в осенний период. Пригоден для использования в свежем виде и переработки в домашних условиях. Товарная урожайность 2,9-3 кг с 1 м2, с листьями — 4,0 кг с 1м2. |
| Камус | Среднеспелый лук-порей | 150-160 | Сорт лука средней высота. Листья с вогнутой листовой пластинкой, зеленые с восковым налетом средней интенсивности, со слабо выраженной антоциановой окраской или без антоциана. Луковица слабовыраженная слабо-острого вкуса. Отбеленный стебель высотой 19-20 см, диаметром 1,8-2,2 см. | Сорт лука-порея — Камус относительно устойчив к грибным болезням. Рекомендуется для использования в осенний период, применяется в свежем виде и для домашней кулинарии. Товарная урожайность 2,5-3,2 кг с 1м2. |
